Dopo una pigiatura soffice e una macerazione a temperatura di 23°C per 5 giorni, il vino esaurisce la sua fermentazione lentamente a 18°C per mantenere inalterati i suoi aromi fruttati. Poi la rifermentazione in autoclave che lascia un residuo zuccherino che completa la sua fragranza.
Rosso rubino brillante di buona intensità.
Abboccato, fresco e giovane, persistente.
Ampio e fragrante con note di frutti rossi e maturi.
Minestre e carni bianche.
100% Bonarda
8.5%
16°C