F&P Wine Group | Cabernet Sauvignon Emilia IGT Perticato del Novarei750ml
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Cabernet Sauvignon Emilia IGT Perticato del Novarei
750ml

 

Tecnologia di produzione

Dopo la pigiatura viene effettuata la macerazione per 10 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 25-28°C. Fermentazione malolattica svolta prima dell’inverno.

 

Colore

Rosso rubino fitto.

 

Sapore

Autorevole, pieno, alimentato dalla forza dei tannini ed ammorbidito al tempo stesso dal frutto e dall’estratto.

 

Profumo

Raffinato e ben calibrata la fusione tra il frutto e la tipica nota animale del vitigno bordolese.

 

Abbinamenti

Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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Composizione

Cabernet Sauvignon 90% - Merlot 10%

Gradi alcolici

13.5%

Temperatura

18°C

Category
Il Poggiarello