Crio-macerazione pellicolare per 24 ore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16-18°C. Il vino viene messo quindi in autoclave dove una lenta rifermentazione lascia un residuo zuccherino che completa la sua fragranza.
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Dolce, aromatico, piacevolissimo.
Fruttato con sentori di pesca e albicocca.
Formaggi piccanti, a fine pasto con dessert e pasticceria.
100% Malvasia di Candia aromatica
8%
8-10°C