F&P Wine Group | Pinot Nero Emilia IGT Perticato le Giastre750ml
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Pinot Nero Emilia IGT Perticato le Giastre
750ml

 

Tecnologia di produzione

Macerazione prefermentativa a freddo per 36 ore, fermentazione in serbatoi di acciaio a 22°C con impiego di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica svolta prima dell’inverno. Per 9 mesi il vino è stato elevato in barriques di I e II passaggio. Dopo l’assemblaggio leggera chiarifica e filtrazione finale.

 

Colore

Rosso rubino.

 

Sapore

Nobile ed elegante riempie la bocca di frutta e spezie. Finale di tannini dolci a prospettare longevità.

 

Profumo

Particolarmente varietale, offre sentori persistenti di marasca e confettura di frutti rossi.

 

Abbinamenti

Minestre, carni bianche saporite e cacciagione.

Composizione

Pinot Nero 95% - Pinot Tintourier 5%

Gradi alcolici

13.5%

Temperatura

18°C

Category
Il Poggiarello